欧佩说

中端酒店的概念并非这几年才出现，在五星级酒店和经济连锁酒店占领市场的时代，中端酒店的概念就已经出现。这个领域之所以会成为空白，是因为经营中端酒店有难度，它没有一个清晰的标准，在当时的经济环境下，中端酒店也没有一个有利的市场条件。

近年来，随着经济的发展，国人的消费结构变得更加开放多元，中端酒店异军突起，成为酒店业乃至旅游业中的一大亮点。除了市场的需求，中端酒店自我的创新与迭代也起到了非常关键的作用。

化繁为简——从客人的入住流程中强化酒店体验

客人从预订酒店到离开酒店并对酒店进行点评，会经过一系列的过程，在这个过程中，酒店与客房的接触绝不仅限于check in以及check out，期间客人可能会向酒店咨询服务；会在酒店用餐；在酒店等人或者等车，需要大堂有一个休息的地方。

有心的酒店会利用这些与客人直接接触的时刻，精心准备一些惊喜：亚朵酒店在办理入住的时候，为客人提供贴心的服务以增强客人的体验度：客人进门后，先端上一杯清茶；三分钟内办理好入住；偶尔会给到一个“免费升级客房”，给客人惊喜。

在客人离开酒店的时候，贴心送上一小瓶精致的矿泉水或者一套洗护用品，如果是冬天，就送上温热的矿泉水和小支润肤露。

为每个服务起一个让人印象深刻的名字，比如临走时的这瓶水叫做“别友甘甜”，洗漱包就叫做“清濯”，这会给客人留下深刻的印象，对于客人来说，这就够了。

与其更好 不如不同——为客人创造独特的服务

中端酒店需要满足以下两个条件，才能够在奢华酒店与经济连锁型酒店中间开辟一个新的战场:1要带给客人特殊的住宿体验；2将成本控制在一定的范围内。

奢华酒店讲求处处完美，外观设计、建筑美学、休闲娱乐、餐饮美食、客房产品、房内设施、床铺档次、服务水平……所有这些都需要达到完美状态，这是五星级奢华酒店带给客人的价值。

经济型酒店在以上所有方面都远低于五星级酒店，但它有一个优势，便宜快捷。

中端酒店恰似在奢华酒店和经济酒店中间开辟一片蓝海，必须与这二者有非常明显的区分。多年前法国Formule1酒店（属于法国雅高酒店集团）的做法值得关注。

Formule1酒店当时属于经济型酒店，但它的做法明显区别于其他同类酒店。

Formule1关注顾客价值，他们认为自己的核心顾客群的核心诉求在于“睡一宿好觉”，因此，酒店削减了建筑美学、大堂空间、休闲娱乐等部分的价值，只关注最重点的部分：床铺档次，卫生、安静，Formule1酒店在这3个方面的产品和服务可媲美五星级酒店。

这就是“与其更好，不如不同”。

无独有偶，今天国内某些优秀的中端酒店，同样采取了“与其更好，不如不同”的策略。他们削减了大堂装修的费用，作为替代，它更愿意做一个有温度可体验的小空间，比如在大堂设一个图书馆，可以在那里看书，喝咖啡，也可以把书带回房间。带给客人可感知的心理层面的满足感。

重视酒店核心产品：客房产品及体验

同样，这些中端酒店并不注重房间的大小，而是更加关注房间床品、洗漱用品的舒适度。

无论是出差还是度假，酒店住客的核心需求就是睡个好觉，床品的体验，沐浴的体验，对他们很重要，所以很多做得好的酒店宁愿在床、床垫、枕头、热水器、沐浴用品这些客人可以直观感受到的方面去下功夫，降低地毯、装饰这方面的开支成本。

在客人有预设可感知的地方，不要让他失望，在客人没有预设的地方，制造惊喜。这样不仅可以降低每个房间的平均成本，而且可以获得客人的好口碑。